Sucrose Dilaurate

Sucrose Dilaurate, známější pod názvem Dilaurát sacharózy, je ester sacharózy a kyseliny laurové. Tato látka se primárně používá jako emulgátor, který umožňuje splynutí dvou či více látek, které se za normálních podmínek nespojují. Jedná se o práškovou, krystalickou látku s velmi nízkou rozpustností ve vodě, ovšem dobře se rozpouští v řadě organických rozpouštědel.

Dilaurát sacharózy najdeme nejčastěji v kosmetických výrobcích - především v produktech pro péči o pleť a vlasy. Díky svým vlastnostem zlepšuje texturu a konsistenci těchto výrobků, a také zvyšuje jejich stabilitu. Mimo kosmetický průmysl se používá i v potravinářství jako aditivum například do pečiva, cukrovinek či čokolády. Ve farmaceutickém průmyslu nalezne uplatnění jako složka v některých léčivech, kde pomáhá stabilizovat léčivé složky.