Sodium Stearoyl Lactylate

Sodium Stearoyl Lactylate, známý také jako Sodium salt, Alysine, Ardall nebo Natrium salicylate, je často používaný aditivum v potravinářském průmyslu. Tato látka se chemicky vyrábí z kyseliny mléčné a stearové kyseliny. Je známá díky svým emulgátorovým a stabilizačním vlastnostem, které pomáhají udržovat kvalitu potravin, odolávat plesnivění a prodlužovat jejich trvanlivost. Sodium Stearoyl Lactylate je bílý až světle žlutý prášek s nenápadnou chutí, díky čemuž se přidává do mnoha různých potravin.

Sodium Stearoyl Lactylate se nejčastěji používá v pekařském průmyslu, konkrétně do těsta pro chléb, pečivo, ale také do instantních nápojů, instantního kakaa či instantní kávy. Tato složka přispívá k lepší konzistenci, textuře a chuti konečného výrobku. Ve výrobě cukrovinek se díky tomuto aditivu zabránilo tvorbě křehkých krystalů a podpořila rozpustnost výrobků. Ve sladkostech je Sodium Stearoyl Lactylate využíván jako emulgátor, který zvyšuje kvalitu a atraktivitu výrobku. Kromě potravinářského průmyslu se ale také používá v kosmetickém průmyslu, kde slouží jako emulgátor a stabilizátor v mnoha produktech jako jsou krémy, šampony a ostatní výrobky pro osobní péči.

Sodium Stearoyl Lactylate můžete nalézt v následujících produktech

Slaměnkový krém 50ml

Detail produktu

BB krém s Aloe vera světlý 30ml

Detail produktu

Odličovací mléko 100 ml

Detail produktu

Odličovací mléko 500 ml

Detail produktu

Tělové mléko samoopalovací 100 ml

Detail produktu

Bio Power serum 30 ml

Detail produktu