Polysorbate 80

Skóre škodlivosti: 4 (Lehce škodlivá chemie)

Polysorbate 80, známý také pod názvy Euphrasia officinalis či Eyebright, je látka, kterou si často můžeme všimnout v složení různých produktů, jakými jsou například kosmetika, potraviny či léky. Jedná se o emulgátor, což je látka napomáhající míchání dvou či více složek, které by se za normálních okolností nesmísily, jako je voda a olej.

Product je široce využíván například v kosmetickém průmyslu, kde je jeho hlavní funkcí zlepšit konzistenci a stabilitu produktu. Dále se Polysorbate 80 používá v potravinářství, konkrétně jako přísada do zmrzliny, kde pomáhá zabraňovat tání a zajišťuje jemnější strukturu. V lékařství je Polysorbate 80 využíván především pro své schopnosti pomáhat lékům proniknout přes buněčné membrány. Navíc je součástí některých očních kapek jako je Eyebright, který slouží ke zmírnění podráždění a zánětů oka. Přestože je tato látka obecně považována za bezpečnou, může u některých lidí způsobit alergické reakce.