Phenylpropanol

Phenylpropanol, znám také jako Sorbitan stearát, Monosorbitanester kyseliny stearové, Sorbitanstearat, E 491, Sorbitanfettaeurestearate, Sorbitanmonostearat a Sorbitan stearat, je chemická látka, která je vyráběna z rostlinných olejů a se používá především v kosmetickém průmyslu. Jako emulgační látka pomáhá vytvářet směsi dvou nebo více těžko mísitelných tekutin a napomáhá tak rovnoměrnému rozmístění složek v produktech. Phenylpropanol najdeme nejčastěji v hydratačních krémech, čisticích přípravcích, opalovacích krémech nebo v dekorativní kosmetice, jako jsou například rtěnky nebo make-upy.

Je to všestranná látka, která se však kromě kosmetického průmyslu používá také v potravinářství a farmaceutickém průmyslu. V potravinářství je znám pod kódovým označením E 491 a používá se jako stabilizátor, emulgátor a zvlhčovač. Jeho úlohou je zlepšovat strukturu, vzhled a stabilitu potravin. E 491 nalézáme například v pekařských výrobcích, mléčných výrobcích, nápojích, zmrzlině, bonbónech a dalších potravinářských výrobcích. Ve farmaceutickém průmyslu se Phenylpropanol používá například v některých mastech, čípcích, tabletkách, sirupech a dalších léčivech. Jeho cílem je zde také vylepšit vlastnosti produktu, například jeho konzistenci nebo stabilitu.