Miřík celer (Apium graveolens)

Miřík celer, známý také pod názvy celer obecný, celer, miřík, opich bahnitý, apich obecný, rostlina štěstí, zeler voňavý, celeriac, sellerie, nebo celery, je dvojně roční bylina z čeledi miříkovitých. Celer je pro svou výraznou vůni a chuť oblíben v mnoha kuchyních po celém světě. Původem je z oblasti Středozemního moře, ale dnes se pěstuje téměř všude. Mimo to, že jde o příjemné koření, má i velkou nutriční hodnotu - obsahuje například hodně vitaminu K, ale také vitaminů C, B6 a dalších.

Produkty, do kterých se celer zpracovává, jsou velmi různorodé. V kuchyni se využívají téměř všechny části rostliny, a to od kořene po listy. Čerstvé výhonky a listy celeru se přidávají do salátů, polévek, omáček a jiných pokrmů. Kořen (hlíza) se používá k přípravě celerové polévky, tzv. celerového krému, ale také jako přísada do salátů, na gril nebo jako příloha. Celer je také součástí slavné francouzské zeleninové směsi zvané mirepoix (spolu s mrkví a cibulí), která je základem pro mnoho omáček a polévek. Ze sušených semen celeru se pak vyrábí celerové koření, které mimo jiné najde uplatnění v pikantních i sladkých pokrmech. Miřík celer se také zpracovává do celerové šťávy, která je oblíbená v detoxikačních kúrách.

Miřík celer (Apium graveolens) můžete nalézt v následujících produktech

Zubní pasta eukalyptus 75ml BIO, VEG

Detail produktu

Zubní pasta eukalyptus 75ml BIO, VEG

Detail produktu

Zubní pasta eukalyptus 75ml BIO, VEG

Detail produktu

Zubní pasta eukalyptus 75ml BIO, VEG

Detail produktu

Zubní pasta eukalyptus 75ml BIO, VEG

Detail produktu

Zubní pasta eukalyptus 75ml BIO, VEG

Detail produktu