Karubin
Další názvy: E410, Lokustová guma, Karob
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Karubin, známý také jako E410, lokustová guma či karob, je směs polysacharidů, které se získávají z rostliny zvané karobovník košatý, konkrétně jejích semen. Tato rostlina roste především ve Středomoří a její ovoce se používá hlavně v potravinářství, kde slouží jako alternativa kakaa či jako zdravější náhrada cukru. Výhodou karobu je, že není nutné jej sladit, protože obsahuje přirozené cukry.
Jednou z nejčastějších oblastí využití karubinu je potravinářský průmysl, kde tato látka slouží jako zahušťovadlo či stabilizátor v různých produktech. Lze jej najít například v zmrzlině, jogurtech, sýrech, šlehačce či v různých salátových dresincích. Díky svým vlastnostem je také vhodným komponentem pro výrobu bezlepkových těst. Karubin je také využíván v kosmetickém průmyslu, kde se přidává do šamponů, koupelových gelů či peelingových krémů. Látka je obecně považována za bezpečnou a neškodnou. Může je však užívat každý, včetně těhotných žen a malých dětí.